7月的青海省大通縣東峽鎮南灘村，金燦燦的油菜花爭相綻放，勤勞的小蜜蜂在花叢中飛舞，綠油油的麥田環繞其周邊，與遠處青翠的松柏、別致的小木屋相映成趣，深吸一口帶著淡淡花香的清新空氣，使人心曠神怡。

近年來，青海優旦農牧科技有限公司在東峽鎮南灘村發展牦牛養殖產業，以生態農牧產業助力鄉村振興。記者在青海優旦農牧科技有限公司總經理周優旦的帶領下，驅車十幾分鐘，來到他們的牦牛養殖場，藍頂牛棚大大小小有十幾個，牛棚里大小不一各種牦牛在吃著飼草，養殖場周邊是青青的原生態牧場。

“我們養殖了120頭牦牛60頭黃牛，這里是小牧場，大牧場比較遠，要翻過那座山。”周優旦指著牛棚里的牦牛向國際商報記者介紹說：“每一個棚里的品種都不一樣，來自不同地域，大品種有四種，分別是大通牦牛、高原牦牛、環湖牦牛、長毛牦牛，小品種有十幾種，那個沒有角的牦牛是青海省近年培育出來的新品種，叫阿什旦。我們每天都要對牦牛進行監測，收集呼吸、心跳、體溫變化、喝水頻率、進食量、體重增長量、氨氣排放量等各種數據。”

近年來，青海優旦農牧科技有限公司與高校廣泛合作，承接青海大學《動物營養SEMINAR》研究生課程實訓基地、青海省畜牧獸醫科學院牦牛營養與生態研究組試驗基地等課題研究項目。“我們通過舍飼與自然放牧相結合的飼養方式，突出生態、健康養殖，提升畜產品質量，打造了具有區域特色的高原無污染生態畜產品生產基地。”周優旦介紹說。

“冬天還給牦牛穿個‘馬甲’讓他暖和一點。”周優旦笑著告訴記者，他們給牦牛裝了一個設備，實時對它進行監測，跟蹤研究在不同海拔、地域以及刮風下雨下雪等不同生長環境下，牦牛機能和生長周期有沒有變化，抗病、產奶、肉的品質會發生哪些變化。“我們每個周期都給實驗室送檢，不僅為食品安全還要把營養成分都分析出來。”周優旦說。

一分錢一分貨。周優旦表示，他們并不追求數量上的提升，而是追求培育高品質的牦牛，因此他們的牦牛肉售價比普通牦牛肉每斤貴20元，但仍然很受市場歡迎。

致富不忘鄉親。據了解，南灘村有四個民族聚居，共有396戶1156人。優旦農牧公司每年通過牧場飼草、青稞、玉米、燕麥等農副產品帶動100多戶農民增收。

曾經在浙江、上海打過工的周優旦，2021年成功競選為南灘村村委會主任，他認為電商是農牧產品走出大山的一條路徑。“我自己做電商直播，去年臘月一個月就銷售40多噸，全年網上銷售679萬元。”周優旦介紹說，南灘村有濕地山莊、采幽園等旅游休閑點，旅游旺季客流量最高一天有500人，小木屋、小亭子都供不應求。為了讓游客有很好的休閑體驗，他們計劃線上線下融合發展，游客可以通過線上下單預定。

據周優旦介紹，東峽鎮旅游、餐飲市場主體有60多家，20多家合作社有自己的商品。“東峽鎮的皮影是特色傳統文化，銅茶壺也是傳承百年的工藝品，除了牧畜產品還有東峽菇、鹿角菜等農特產品。”周優旦說：“我的目標是通過電子商務，把東峽鎮游客接待中心、東峽鎮文化展覽中心和電商展示中心建起來，把農牧文旅產業融會貫通，打造出獨有的產業模式，帶動村里和鎮里餐飲、旅游業發展，產生更大的經濟效益和社會效益。”(許 霞)

關鍵詞： 青海優旦農牧 生態農牧產業 鄉村振興 牦牛養殖產業