2021年，北京SKP實現(xiàn)銷售額240億元，同比增長35%;南京德基廣場實現(xiàn)銷售額超過200億元，同比增長28%;北京國貿(mào)商城營收達(dá)200億元，同比增長25%;杭州大廈業(yè)績超過100億元，同比增長25%……2021年在疫情反復(fù)、消費乏力等多重不利因素之下，多家百貨企業(yè)業(yè)績創(chuàng)歷史新高。他們的業(yè)績證明，百貨店仍是時尚和品質(zhì)消費的主渠道。

日前發(fā)布的《2021-2022年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》顯示，2021年百貨零售業(yè)總體增長良好，凈利潤恢復(fù)較好。品質(zhì)消費的提升帶動高端百貨業(yè)績增長顯著。不少高端百貨商場銷售額呈現(xiàn)兩位數(shù)增長，除了疫情導(dǎo)致部分境外奢侈品消費回流，商場本身的品牌效應(yīng)也在持續(xù)增強(qiáng)。品牌愿意向商場傾斜更多資源，從而進(jìn)一步推動銷售增長，形成持續(xù)良性循環(huán)，強(qiáng)化了高端商場的競爭力。同時，百貨業(yè)持續(xù)多維度調(diào)改也成為門店引流聚人氣的重要引擎。

而看向2022年的發(fā)展，根據(jù)利豐研究中心和中國百貨商業(yè)協(xié)會共同發(fā)起的問卷調(diào)查，47.1%的受訪企業(yè)預(yù)計2022年銷售額將與2021年持平，另有四成多的受訪企業(yè)認(rèn)為銷售額有望實現(xiàn)進(jìn)一步增長。

品質(zhì)消費帶動結(jié)構(gòu)優(yōu)化

2021年雖然消費增速總體下行壓力較大，但零售業(yè)態(tài)不乏可圈可點的地方。數(shù)據(jù)顯示，2021年，升級類消費需求持續(xù)釋放。限額以上單位文化辦公用品類、化妝品類、金銀珠寶類和通訊器材類商品零售額比上年分別增長18.8%、14%、29.8%和14.6%，兩年平均分別增長12.1%、11.7%、11.2%和13.7%，增速明顯高于商品零售平均水平，市場銷售總體持續(xù)恢復(fù)，消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化，升級態(tài)勢明顯。

奢侈品消費規(guī)模快速增長也說明品質(zhì)消費的提升，貝恩公司和天貓奢品聯(lián)合發(fā)布的報告判斷，全球奢侈品市場銷售額在2020年下跌23%，但中國內(nèi)地在全球市場的占比幾乎翻了一番，從2019年的11%左右躍升至2021年的21%。到2025年，中國境內(nèi)市場有望成為全球最大的奢侈品市場。

騰訊廣告聯(lián)合波士頓咨詢公司在2021年10月發(fā)布的《2021中國奢侈品市場數(shù)字化趨勢洞察報告》預(yù)計，中國內(nèi)地奢侈品市場在2020年27%的高增長基礎(chǔ)上，2021年增長23%~25%至5200億元。報告認(rèn)為，除了海外回流之外，更多來源于中國內(nèi)地奢侈品購物條件的改善和消費態(tài)度的轉(zhuǎn)變。

“受疫情影響，境外消費回流，部分境外奢侈品轉(zhuǎn)移到國內(nèi)消費，這是百貨業(yè)在2021年總體增長良好的一大原因。”中國百貨商業(yè)協(xié)會秘書長楊青松說，以化妝品、珠寶等代表品質(zhì)消費需求的商品銷售較好，同時年輕一代的個性化需求、恩格爾系數(shù)中食品支出隨著收入提高而占比下降、國潮國貨的興起等也都是利好百貨商場的因素。

與此同時，2021年從對社區(qū)團(tuán)購亂象的治理到對電商平臺的壟斷整治，再到對直播網(wǎng)紅偷逃稅款的懲罰，線上發(fā)展更加規(guī)范，線上線下的價格差異將進(jìn)一步縮小，線上的快捷和線下的體驗將得到更好的互補(bǔ)和平衡，線上線下公平發(fā)展的環(huán)境正在形成。同時，隨著線下實體商業(yè)轉(zhuǎn)型升級和全渠道數(shù)字化發(fā)展，以及線下功能的充分挖掘，更多消費者逐漸回歸實體商業(yè)，線下商業(yè)正在迎來新的機(jī)會。

調(diào)改成效初步顯現(xiàn)

百貨業(yè)是時尚的行業(yè)，百貨店是時尚引領(lǐng)者和消費聚集地，是所在城市商業(yè)繁榮的代表，是高端品牌不可或缺的市場通道，有的百貨店更是所在城市的地標(biāo)建筑。當(dāng)前，一線城市爭相建設(shè)成為國際消費中心，百貨的作用更為突出。在二三線及以下城市，百貨店同樣是當(dāng)?shù)貢r尚品質(zhì)消費的首選。《2021-2022年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》調(diào)查顯示，71.8%的受訪企業(yè)認(rèn)為加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加速全渠道融合是未來一年主要關(guān)注的發(fā)展方向，同時增強(qiáng)體驗元素(58.8%)、強(qiáng)化供應(yīng)鏈(57.7%)、調(diào)改升級(56.5%)、科技應(yīng)用(49.4%)等也是百貨業(yè)發(fā)展重點關(guān)注的方向。

馮氏集團(tuán)利豐研究中心副總裁錢慧敏表示，疫情改變了人們的消費習(xí)慣并涌現(xiàn)出許多新的消費模式，如何順應(yīng)消費趨勢的變化進(jìn)行調(diào)改升級成為百貨零售業(yè)聚焦的重點。在零售業(yè)整體增長乏力的大背景下，不少百貨零售企業(yè)正在根據(jù)自身情況重新調(diào)整策略，從門店場景、服務(wù)、商品組合、供應(yīng)鏈等多維度調(diào)改升級，并已初具成效。

如在品牌服務(wù)更新方面，2021年上海匯金百貨的珠寶區(qū)在品類、服務(wù)、環(huán)境等方面都進(jìn)行了升級。升級后的珠寶區(qū)系統(tǒng)性地整合品牌資源，涵蓋周生生、周大福、謝瑞麟等12個品牌，加大了品牌集合力度和商品運營規(guī)模，為商圈之最，同時還增加了珠寶修理點，提供飾品清洗、戒指改寸等服務(wù)項目。王府井旗下的北京東安睿錦于2022年1月開業(yè)，使用原東安市場物業(yè)，轉(zhuǎn)型為潮奢買手制百貨店。百貨店集合了600余個國際一線奢侈品品牌、獨立設(shè)計師品牌和高街品牌，近半數(shù)為中國內(nèi)地首店，經(jīng)營上采用買手制，解決了商品同質(zhì)化、價格戰(zhàn)引發(fā)的低利潤、品牌資源引進(jìn)困難等問題。

又如在打造沉浸式體驗方面，上海瑞虹天地太陽宮圍繞“都市綠洲”主題設(shè)置了5300平方米的室內(nèi)外立體植物園;深圳龍崗萬達(dá)廣場的飛天梯、空中鵲橋、夢幻天幕和巨型天穹等以極具特色的全場景互動創(chuàng)新設(shè)計成為網(wǎng)紅打卡地;天津仁恒伊勢丹以“購物博物館”為主題設(shè)置了簡約日式風(fēng)格的半開放休息區(qū)，活化了中庭挑高空間;2022年，室內(nèi)親子游樂品牌melandclub落地廣州凱德樂峰廣場，以“奇幻花園城堡”為主題打造海洋球池、木粒沙地等充滿大自然景觀元素的童話王國，內(nèi)設(shè)30多個高度擬真體驗玩樂項目，吸引了廣泛的親子年齡層。

“對百貨業(yè)而言，打造商品力和供應(yīng)鏈?zhǔn)前儇浟闶蹣I(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心要素。商品力強(qiáng)，百貨公司的競爭力就相對較強(qiáng)，有利于其在市場中脫穎而出。目前，百貨公司在提高商品力方面做了一些嘗試，如開拓自采自營和發(fā)展自有品牌，通過與上游制造商合作，強(qiáng)化自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢，提高商品經(jīng)營和服務(wù)能力。同時，隨著疫情防控常態(tài)化、線上流量紅利逐步消退，一部分消費者回到線下，這對百貨業(yè)是一個新的機(jī)會。相比電商，實體零售店的獨特優(yōu)勢是現(xiàn)場體驗感。為吸引更多人流，許多百貨企業(yè)開始著重為顧客打造沉浸式的消費體驗，設(shè)計各類感官體驗元素，轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€‘泛娛樂綜合空間’，幫助消費者更沉浸于線下門店。”錢慧敏說。(李子晨)

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