(資料圖)

通常情況下扇貝洗干凈，然后煮制個10分鐘就可以了出鍋吃了。

用料

主料：紅扇貝1000克

輔料：精鹽5克

1、小扇貝用清水浸泡。

2、一定要用刷子把扇貝的殼仔細的刷干凈，并把殼邊類似胡須的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的扇貝。

3、扇貝洗刷干凈之后用清水浸泡5小時左右，每隔一小時換一次水，促使扇貝吐出www.nfysw.com沙子。

4、鍋內加水，加入精鹽，燒開后加入扇貝煮4分鐘左右分鐘左右，扇貝開口后撈出來即可。

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