功夫不負有心人，終于在三年之后，疫情的情況得到了緩解，通過這三年的預防與對抗，病毒不再像三年前那么可怕，一般感染過后自己在家吃藥，休息一個星期就好了，嚴重的話可能要去醫院打針，也是可以痊愈的，但對于一些老年人，或者是抵抗力差的人，那么就要格外注意，感覺情況不對要早點去醫院，千萬不要自己扛著，要安全度過這個難關。

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春節過后，有專家預測會出現第二次感染的高峰，再次感染可能會比之前嚴重一些，正好春天是保養身體的好時節，我們要多吃一些有營養的食物，增強身體免疫力，萬一真的二次感染了，有一個好的身體比吃藥強十倍。建議大家少吃一些豆腐白菜，多吃這3樣，可以給身體補充營養，增強抵抗力，具體是哪些美味佳肴呢？

一、雞汁鱸魚

1.把鱸魚清洗干凈，放在案板上用刀沿著骨脊往魚肚下滑，每隔1厘米劃一刀，這樣鱸魚就改刀好了。準備一些洋蔥，生姜，大蔥，香菜，檸檬片，把配料都切好，然后放入裝有鱸魚的大碗里，用手將配料放在魚身上搓一搓，把檸檬的汁擠到魚身上，在撒上適量的食用鹽，涂抹均勻之后留著腌制兩個小時。

2.接著把喝不完的雞湯從冰箱里拿出來，不需要太多，一碗就可以了，倒入鍋里加熱，或者用雞油來熬也是可以的，這時可以放入一些洋蔥片、蔥姜和香菜，放進去煮開，當香味都被激發出來之后，把香料都撈出來，留下雞汁就可以了。接著將雞汁澆在魚身上，把魚放在鍋里蒸上十分鐘。這個時間可以煮一些毛豆，煮熟之后撈出來，鋪在魚的身上，蓋上蓋子再蒸兩分鐘，兩分鐘之后就可以出來開吃了，營養豐富，新鮮味美。

二、蒜蓉口蘑蝦

1.準備十幾只大蝦，去殼去蝦線，只留下蝦肉，處理好后用料酒和鹽腌制15分鐘。把口蘑的根蒂去掉，再來七八顆大蒜，剝皮剁成蒜末，鍋中加油，油熱之后下入蒜末，炒出香味 在下入口蘑，煎上一分鐘，期間記得要翻面，接著倒入一碗清水，蓋上鍋蓋悶煮一會。

2.兩分鐘之后，打開鍋蓋把蝦仁放下去，繼續燜煮，一分鐘之后加入鹽和雞精調味，用鍋鏟去翻炒幾下，讓調味料能夠充分的融入食材中，蓋上鍋蓋繼續燜煮一分鐘左右，最后撒上一點蔥花增香，蒜蓉口蘑蝦就做好了，口蘑配上蝦，只有更鮮美，多干兩碗飯都沒問題。

三、蘿卜燉排骨

1.一顆白白胖胖的蘿卜，洗干凈去皮之后切成塊，準備一些蔥、生姜、枸杞、八角，處理好之后留著備用。起鍋燒水，把排骨放下去焯水兩分鐘，兩分鐘后撈出來過溫水，洗一洗表面的浮沫。接著在燒一鍋水，熬湯可以用砂鍋，水熱之后把排骨放下去煮，把蔥姜八角都放下去，可以去腥。

2.排骨在砂鍋中熬個四十分鐘之后，打開蓋子，立馬就可以聞到一股肉香味，不一會兒就飄滿了屋子。我們可以用筷子將里面的蔥、姜、八角夾出來，它們的香味已經被釋放出來了，再熬下去就變苦了。接著把蘿卜放進去，再放入幾顆枸杞，加入適量的鹽和雞精調味，蓋上蓋子再煮20分鐘，20分鐘之后，蘿卜燉排骨就做好了，想提高抵抗力要多吃這道美食。

對于疫情放開之后，大家有過害怕，也有過迷茫，覺得國家突然放開了，一下子身體健康沒了保障，后來才發現陽了之后，自己吃吃藥、多休息可以痊愈，終于不用那么擔心。不管怎么說，對抗病毒擁有一個好的身體基礎很重要，食補也是其中一環，我們要多吃這三樣，增強抵抗力，盡量少生病。好了，今天的分享就到這里，不要忘了給清清點贊哦！關注清清愛做菜，下期再見啦！

關鍵詞： 豆腐白菜