有米酸奶正式殺入酸奶市場的2018年開始，有米酸奶從一個小店經過短短1年成長為全球擁有超百家門店的全球酸奶新貴之一。有米酸奶的發展壯大是建立在各國相對成熟的新式茶飲消費文化之上，更多的是消費品質升級帶來的增長勢能。

最近幾年，中國新零售和飲品市場風起云涌，有米酸奶的崛起也是時代特征的體現。今天，筆者就帶大家一起探討下有米酸奶崛起的現象，了解下有米酸奶掀起的谷物酸奶屆偉大且意義深遠的“消費升級”。

有米酸奶一開始就走了精品酸奶的路，總共分三個階段。

階段一，初創成長期

有米酸奶的發展壯大是建立在相對成熟的飲品消費文化之上，更多的是消費品質升級帶來的增長勢能。當下的消費者正在經歷觀念上的消費升級，健康與營養在購買行為上的作用力越來越明顯。

在這種消費浪潮下，有米酸奶結合品牌本身的產品邏輯與內在驅動，用專利工藝脫水提高酸奶粘稠度，并把“健康”和“五谷”的概念完美結合起來。在產品力上，有米酸奶著重體現有趣與健康，讓許多人對酸奶有了全新體驗。

7月26日，有米酸奶在七寶老街盛大開業，“可以嚼著喝的酸奶”在中國扎下了根，憑借著自身一流的品牌與體驗，有米酸奶在市場上脫穎而出，上海也成了全球谷物酸奶的大本營。

有米酸奶七寶開業的營銷活動可謂吸睛無數，震動業內！開業活動特點可以歸納為：環境升級，形象吸睛，強力引客！

炫酷的門店，格外引人注目

設有打氣機，打氣墻與旅客同玩贏大獎

許愿墻上貼滿了游客的心愿與祝福

舶來谷倉展示產品健康的內核

丸子造勢屋

網紅紛紛直播打卡，國際友人也來玩耍

如此眾多的交互體驗不僅能給顧客持續帶來新鮮感，參與感，一些有意思的主題場景產生了很好的廣告效果。有米酸奶的形象升級，便隨著元氣少女亮相，口碑迅速爆炸，傳遍社交網絡，在小紅書、朋友圈、微博等社交陣地引起廣泛的討論！此后的數月，“谷物酸奶”這趟財富列車，以不可思議的發展速度跑馬圈地，瘋狂拓店！在短短1年時間內，在國內新建了近百家店，國外也有十多家門店！

階段二，國內快速擴張期、供應鏈打造

在有米酸奶之前，中國的全球性連鎖酸奶品牌還沒有，多以國內多以城市或鄰近區域的連鎖店為主，背后的主要原因有二。一是各地的酸奶口味偏好略有差異，二是供應鏈體系難以支撐跨區域，跨國連鎖。有米酸奶在擴張的過程中，依靠一流的品質、完善的供應鏈支撐體系打入異地，異國市場：

有米酸奶方面表示，高速的擴店得益于成熟穩健的商業模式，完善的供應鏈能讓品牌在任何城市，任何國家無壓力開店。為實現標準化，有米酸奶利用大數據將產品標準化。以上海、南京、浙江、廣州、福建、山東等地為例，有米酸奶在產品的制作方法上嚴格要求，在各個城市復制，并基于數據和咨詢公司的數據進行門店選擇和擴張。

階段三，國際化擴張期

從2019年上半年開始，有米酸奶先后在澳門、日本、新加坡、馬來西亞開設門店，并進軍菲律賓、加拿大、印度尼西亞等地。在2019年的下半年，有米酸奶也將正式進入美國、澳大利亞、越南、巴西、英國、新西蘭、泰國、韓國市場等市場，海外擴張速度加快。

截至2019年9月，有米酸奶在全球17個國家和地區經營超過100家門店。其中亞太地區為第二大市場。

“毫不懷疑，中國市場的有米酸奶門店數有一天將超過1000家”有米酸奶方面表示。談到未來的品牌規劃，有米酸奶的整體的思路就是“國內深耕產品，國外推廣品牌”。海外市場的品牌推廣有利于減輕國內的壓力，國內市場的產品研發是品牌發展的根基，兩者互助互補。

結語：

在消費升級的背景下，新式茶飲品牌必須有差異化，才有機會讓消費者選擇。

深耕產品，打造供應鏈掌握上游話語權才是當代品牌商該做的選擇。

先發制人，進退自如的情況下，有好產品做基礎，何愁不火？

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