在所有初期抗衰老的手段中，“抗糖化”最為重要。能給味蕾帶來(lái)極大愉悅的糖，卻也是加速衰老的元兇!當(dāng)你決定要開(kāi)始戒糖了，首先要搞清楚一件事情，抗糖化不是讓你徹底戒掉糖分，正確抗糖也可以不用完全戒掉糖類(lèi)!

怎樣正確抗糖呢?首先得搞清楚這幾個(gè)問(wèn)題

究竟什么是肌膚糖化?

人體攝入的糖分會(huì)隨血液流動(dòng)，伺機(jī)尋找并粘住某種蛋白，最容易受到攻擊的蛋白就是膠原等保持彈性的蛋白，最后形成一種新的被糖化的分子——“蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物(AGE)”。吃的糖越多，那么產(chǎn)生的蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物就越多，從而會(huì)攻擊越來(lái)越多的蛋白。最終結(jié)果就是讓我們的膚色變晦暗，皮膚松弛，皺紋變多，這就是糖化的原理。

糖化反應(yīng)除了加速衰老還有其他危害嘛?

糖化反應(yīng)的危害除了加速肌膚老化和暗沉以外，人體的糖化反應(yīng)還包括和腦部蛋白質(zhì)的反應(yīng)，產(chǎn)生在腦神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的糖基化最終產(chǎn)物，可能導(dǎo)致認(rèn)知障礙，加大阿茲海默癥的潛在威脅。

糖尿病也是糖化作用中突出的表現(xiàn)，得病之后就很糾結(jié)，又要控制糖分?jǐn)z取又要注意預(yù)防低血糖，非常辛苦。作為糖化反應(yīng)的直觀體現(xiàn)，糖尿病人會(huì)比同齡人更顯老。

只要不吃糖就可以防止肌膚糖化嘛?

很多人都會(huì)有的誤區(qū)就是以為不吃糖和糖類(lèi)食品就可以防止糖化反應(yīng)了。其實(shí)不止高糖食物，包括吸煙、熬夜、常吃燒烤和油炸食物也會(huì)造成肌膚糖化。

抗糖要從幾歲開(kāi)始?

最早的皮膚膠原蛋白的“糖化”發(fā)生在20歲左右，等我們80的時(shí)候，小一半的膠原蛋白已經(jīng)“糖化”了。小朋友吃太多糖對(duì)牙齒和身體都不好，中老年吃太多糖又會(huì)引起糖尿病。所以少吃糖有益無(wú)害，抗糖越早越好。

如何正確抗糖呢?

1)養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，碳水化合物要控制在合理的范圍，將可能攝入糖的飲食逐量的減少，比如以前一周要吃三塊蛋糕，慢慢減少為一周一次。

2)避免煎烤油炸類(lèi)食物，日常的烹調(diào)方式多以低溫處理為主，調(diào)味料也要減少。

3) 盡量少在外面吃飯，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)注意查驗(yàn)食品標(biāo)簽，看看每百克食品的含糖量，盡量選擇購(gòu)買(mǎi)糖含量少的食品。

4)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以代謝掉部分多余的糖，而且運(yùn)動(dòng)可減少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

抗糖很重要，方法更重要!糖吧小課堂今天就教到這里啦，想要知道更多的抗糖小知識(shí)，跟我一起選擇糖吧正確抗糖化!